Gastronomía:
a. Comidas típicas:
Entre los
platos más típicos se encuentra
- El ayampaco preparado con
pescado o pollo, palmito y especies, envuelto en hojas de bijao y asado.
- Buñuelos de Yuca: (Sucúa)
Uno de los platos típicos que lleva yuca, queso, huevos, mantequilla, manteca
de chancho, sal, azúcar y miel y no podría faltar se lo acompaña con miel de
caña.
- Ayampaco de mukiint: (Tiwintza) Mukiint es una larva de
palmas; esta larva se lava, se mezcla con palmito, se agrega condimentos, se
envuelve en hojas y se pone a la brasa por un tiempo aproximado de 20 minutos.
- Tilapía: (Sucúa) Un palto muy conocido, que se lo prepara
con el exquisito pescado criado en la zona y se lo acompaña de arroz, yuca,
plátano, limón y una deliciosa ensalada.
b.
Bebidas:
Entre las bebidas más representativas están:
- La guayusa
- chicha de caña
- Chicha de chonta
- Chicha de yuca
- Bebidas que se comparten
con la etnia Shuar.
Atractivo
turístico:
a.
Lugares turísticos:
- Parque Cívico:
• La Catedral de la Purísima de
Macas: El primer Santuario que tiene una sola nave y su
parte frontal se compone de tres niveles, en el central se encuentra una imagen
de cristo de color blanco y de seis metros de altura, uno de sus elementos más
importantes son los vitrales, realizados en Cali, Colombia, que permiten
visualizar la historia de la ciudad de Macas y la historia de la Virgen.
• Parque Central: Es el más antiguo, está
ubicado en el corazón de la ciudad, construido en el año de 1969 en la Alcaldía
del Señor Abelino Jaramillo. En el centro del Parque podemos observar el
monumento que representa a la India Amazonas.
- Parque Binacional El
Cóndor: “Santuario de especies endémicas”,
Ya
que posee la biodiversidad más grande que cualquier otra área de similar tamaño
en el Nuevo Mundo.
• Flora: Alta
concentración de especies de orquídeas y bromelias.
• Fauna: Las especies que habitan son:
mono araña, oso de anteojos, mono nocturno, la nutria neotropical, jaguar, y el
mono maquisapa.
Especies en Peligro de Extinción: En el Cóndor y algunos anfibios.
• Atractivo: El corredor Cóndor Kutukú:
Este
corredor incluye a la Cordillera del Cóndor, la zona compartida binacionalmente
entre Ecuador y Perú, los Parques Nacionales Podocarpus, Sangay, el Cóndor, la
Cordillera del Kutukú, y en el Perú el Santuario Nacional, Tabaconas Namballe,
Reserva Santiago Comaina y el Parque Nacional Cordillera Azul. Este corredor es
manejado por Conservación Internacional.
- Cascada de Musap
La
cascada tiene 50 metros de altura aproximadamente, Posee una pequeña poza de 15
metros de diámetro, ideal para nadar y realizar pesca deportiva, ya que posee
pequeños peces llamados “curandas”.
• Flora: Palma
africana, palma real, palma de ramo, pambil, chonta, guayacán, olivo, caoba,
laurel, helechos, bromelias, heliconias, plantas medicinales y una gran
variedad de orquídeas.
• Fauna: Puerco
de monte, saíno, tapir, mono araña, mono barizo, mono chichico, capibara,
guatusa, cuchucho, cusumbo, guatín, jaguar, tigrillo.
• Atractivo:
Cascadas Alto Macuma: Ubicado a 9 Km. Es un
conjunto de hermosas cascadas llevan el nombre de Alto Macuma por lo que entre
todas ellas y algunos riachuelos forman el Río Macuma localizadas en las
estribaciones de la cordillera Cutucú en la parroquia cuchaentsa a 45 minutos
de la ciudad de Macas por la vía lastrada, desde la cual se camina 4 horas
aproximadamente por un sendero, ideal para conocer bosque primario y realizar
algunas actividades.
- Cascada de Cugusha
La
cascada tiene 85 metros de distancia vertical, que tiene una pequeña poza a los
10 metros de caída y luego continua la cascada con un gran salto de 75 metros,
desembocando en una poza de 20 metros de diámetro, ideal para nadar, pescar y
relajarse.
• Flora: Anelo,
sangre de drago, cedro, caña agria, tagua, caucho, manzano, bromelias, helechos
y heliconias.
• Fauna: raposa
de agua, cuchucho, cusumbo, conejo silvestre, mono aullador, tuta mono, barizo,
guanta, guatusa, y una abundante variedad de aves.
- Lagunas de
Sardinayacu
Sistema
lacustre de 5 lagunas, que se forman de los deshielos del volcán Sangay y otros
riachuelos que van a formar el río Volcán, con diámetros entre 1,7 a 5,2
kilómetros la más grande, agua de color azul oscuro, rodeada de vegetación
primaria, gran cantidad de flora y fauna.
• Flora: ambú,
guayacán, heliconias, laurel, aliso, puma maqui.
• Fauna: Guanta,
perezoso, armadillo gigante, puma, cuchucho, danta, oso de anteojos, mariposas,
saltamontes, loros, ranas, entre otros. En cuanto a aves se hallan a los
garrapateros, buglas, gallinazo cabeza negra, mirlos.
- Museo Municipal de
Macas
- Cueva de los Tayos
La
cueva es una formación geológica cual data sus inicios hace aprox. 200 millones
de años. Las formaciones de piedra cuales por sus capas que recuerdan a
terrazas contienen ángulos rectos y acabados con formas simétricas y
perfectamente pulidas lo que a simple ojo da la impresión que fuese hecho por
el hombre.
- Valle del Río Upano
En
este valle se encuentra un bosque de arrayanes, al caminar en éste bosque
podemos encontrar orquídeas, sus atractivas playas es un lugar más concurrido
por la ciudadanía para realizar actividades de recreación y en los últimos
tiempos sus caudalosas aguas son utilizadas por los extranjeros para realizar
deportes de alto riesgo como es el rafting.
• Flora: Copal,
canelones, cedro, cedro colorado, palma, iron, guadua, washiqui, yumbinga,
heliconias, bromelias entre otras.
• Fauna: El
oso de anteojos, guanta, guatusa, venado, sajinos, puma y tapir.
• Atractivos:
Rafting y Kayaking, Mirador el Quilamo, El Mirador de la Emisora Voz del Upano
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